快速自制甜酒酿：方法指南 [electronic resource]
Ray Roi2014
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甜酒酿，也叫醪糟、甜米酒，简称酒酿，味道鲜美，营养丰富。
酒酿好吃，但做起来麻烦。传统的方法要泡米、蒸米、晾米、拌米，每一步都要注意卫生，不但耗时耗力，而且稍有不慎，极易造成污染，导致失败。
针对传统的制作工艺，本指南进行了最大限度的优化和简化，仅使用最少的工具和用具，既省时又省力，但做出的酒酿质量与传统方法相比，却毫不逊色。
本方法的最大特点，在于全程只使用一个耐热容器，从蒸米到发酵一气呵成。
此外，还介绍了如何利用电饭锅来快速做酒酿的方法。
Main title:
快速自制甜酒酿：方法指南 [electronic resource] / Ray Roi
Author:
Ray Roi, Author
Imprint:
[Place of publication not identified] : Smashwords Edition, 2014
Collation:
1 online resource (1 text file)
Audience:
General/trade
System details:
Platform: epubMode of access: Internet
ISBN:
9781311949691
Language:
Chinese
BRN:
428022
Electronic access:
More Information:
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